imasmelani: Cara Membuat Brownies

RESEP BROWNIES

Resep Brownies Coklat

Bahan :

– 200 gram mentega

– 200 gram dark cooking chocolate

– 150 gram gula pasir halus

– 120 gram tepung terigu

– 100 gram kacang almond, panggang, cincang

– 100 gram kacang almond, iris tipis

– 3 butir telur

– 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat :

Lelehkan mentega, kemudian masukkan dark cooking chocolate, aduk hingga coklat meleleh.
Masukkan gula pasir halus, aduk rata sampai gula larut. Kemudian tambahkan telur, kocok hingga rata. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk rata.
Setelah itu tambahkan cincangan kacang almond, aduk rata.
Tuang adonan ke dalam loyang berukuran 20x20x4 cm yang telah diolesi margarin dan dialasi dengan kertas roti terlebih dahulu. Lalu taburi bagian atas adonan dengan irisan kacang almond.
Panggang ke dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 45 menit atau hingga matang. Angkat dan dinginkan.
Potong-potong brownies menurut selera.
Brownies coklat panggang siap untuk dihidangkan.

Resep Brownies Keju

Bahan :

– 200 gram gula pasir

– 100 gram margarin

– 60 gram tepung terigu protein sedang

50 gram dark cooking chocolate, potong-potong

– 30 gram coklat bubuk

– 6 butir kuning telur

– 4 butir putih telur

– 4 lembar keju slice

– 1/4 sendok teh baking powder

– 1/2 sendok teh coklat pasta

Cara Membuat :

Bagilah semua bahan diatas mejadi dua bagian.
Setelah itu lelehkan margarin, kemudian masukkan potingan dark cooking chocolate, aduk rata hingga coklat meleleh.
Kocok telur dan gula hingga mengembang, lalu tambahkan tepung terigu dan coklat bubuk. Aduk secara perlahan, kemudian tuang adonan ke dalam 2 loyang berukuran 24x20x7 cm.
Kukus selama 10 menit menit dengan api sedang. Setelah itu letakkan keju slice diatasnya, kukus lagi selama 10 menit.
Kocok sisa telur dan sisa gula hingga mengembang, kemudian tambahkan tepung terigu dan coklat bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
Tuang margarin cair, aduk kembali. Selanjutnta tuang adonan ke atas lapisan keju slice, kukus lagi selama 10 menit dengan api sedang atau hingga kue matang.
Angkat dan dingkan beberapa saat. Potong-potong kue sesuai selera.
Brownies keju siap untuk dihidangkan.

Resep Brownies Kukus

Terlebih dahulu, siapkan bahan-bahan yang sudah saya sebutkan di atas seperti gula pasir, mentega, coklat, terigu, telur dan strawberry untuk hiasan brownies.
Kedua, masukkan 2 butir telur dan gula pasir ke dalam wadah, kemudian aduk hingga rata menggunakan mixer.
Aduk terus sampai adonan mengembang dan berwarna putih.
Setelah itu, masukkan terigu dan mentega yang telah dicairkan ke dalam adonan sambil tetap mengaduknya menggunakan mixer.
Sambil tetap dalam posisi mengaduk, tambahkan coklat yang telah dicairkan sebelumnya ke dalam adonan.
Aduk kembali adonan hingga benar-benar merata. Anda bisa menggunakan whisk untuk mengaduknya agar semua adonan tercampur rata.
Selanjutnya, tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan mentega.
Masukkan adonan yang sudah dituangkan ke dalam loyang tadi ke dalam panci kukus. Kemudian kukus selama 30 menit dengan api yang kecil, jangan menggunakan api yang terlalu besar supaya mekarnya bisa bagus.
Viola! brownies kukus sudah siap dihidangkan. Anda bisa menghiasi browniesnya dengan strawberry di atasnya.